营养师证参考书籍是营养师考试的重要参考资料，它们涵盖了营养学的基础知识、临床应用、食品营养评价、膳食指导等方面的内容，以下是一些常见的营养师证参考书籍及其主要内容：

1、《营养学》(第八版)- 杰弗里·Z. 普林斯等著

这本书是营养学领域的经典教材之一，内容全面且深入浅出，它从基础的营养素、能量平衡、代谢调节等方面介绍了营养学的基本原理和方法，同时也涉及了食物成分、食品安全、营养流行病学等方面的内容，该书还提供了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解和应用营养学知识。

2、《临床营养学》- 马克·R. 霍华德等著

这是一本专门针对临床营养学的参考书籍，主要介绍了在临床实践中如何应用营养学知识来解决实际问题，书中包括了各种疾病的营养治疗、饮食调查与评估、营养干预方案设计等方面的内容，同时还涉及了体能训练、运动营养等方面的知识，通过阅读这本书，你可以了解到如何在不同的场景下进行科学的营养干预，提高患者的生活质量和治疗效果。

3、《食品营养评价》- 陈芳等著

这本书主要介绍了食品营养评价的方法和技术，包括化学成分分析、生物活性物质测定、营养价值评价等方面的内容，书中详细讲解了各种分析方法的操作步骤和注意事项，同时也提供了大量的实例和案例供读者参考，通过阅读这本书，你可以掌握食品营养评价的基本技能，为今后的工作打下坚实的基础。

4、《膳食指南》- 中国卫生部颁布

这是一本由中国卫生部颁布的膳食指南，旨在为广大人民提供科学合理的膳食指导，书中根据不同人群的特点和需求，提出了一系列具体的膳食建议，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，该书还介绍了一些特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)的膳食要求，以及一些常见疾病(如高血压、糖尿病等)的饮食调理方法，通过阅读这本书，你可以了解到如何制定个性化的膳食计划，保证身体健康。

5、《功能性食品与健康》- 赵广军等著

这是一本介绍功能性食品的参考书籍，主要内容包括功能性食品的定义、分类、功效机理等方面的内容，书中详细介绍了各种功能性食品的特点和作用，如增强免疫力、改善肠道菌群、降低血脂等，该书还提供了一些实用的功能性食品推荐和制作方法，帮助读者更好地了解和应用这些产品，通过阅读这本书，你可以了解到如何合理选择和使用功能性食品，维护身体健康。

以上这些营养师证参考书籍涵盖了营养学的各个方面，对于想要成为一名合格的营养师的人来说是非常重要的参考资料，通过深入学习和理解这些书籍的内容，你可以不断提高自己的专业素养和实践能力，为患者的健康贡献自己的力量。