高级面点师证书考试的及格分数是60分，中式面点师职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)，理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。